Składniki:
w dowolnych proporcjach: sałata ziemniaki pasternak lub korzeń pietruszki bataty buraki sól i przyprawy ziołowe np. tymianek, przyprawa do ziemniaków, zioła prowansalskie sos: 2 łyżki soku z cytryny 6 łyżek oliwy z oliwek 1 łyżeczka musztardy 1 łyżeczka syropu klonowego/kokosowego/daktylowego sól i pieprz pestki dyni do posypania Przygotowanie:
Smacznego!
0 Komentarze
Składniki:
200g suchej białej fasoli (lub 2 puszki gotowej) 1 cebula 2 marchewki 2 łodygi selera naciowego 600g pulpy lub passaty pomidorowej pęczek świeżego lub 2 łyżeczki suszonego tymianku 2 liście laurowe 1 ząbek czosnku duża garść jarmużu masło klarowane sól, pieprz, chili, papryka wędzona do smaku natka pietruszki Przygotowanie:
Smacznego! Składniki: 1 szklanka okrągłego ryżu pełnoziarnistego 2 małe cukinie 1 cebula 1 marchew 1 papryka kawałek papryczki chili (ilość w zależności od upodobań) ½ łyżeczki kurkumy ¼ - ½ łyżeczki curry sól i pieprz 2 ½ szklanki wody olej rzepakowy do smażenia świeża kolendra lub natka pietruszki Przygotowanie: Zagotuj wodę w czajniku. Posiekaj drobno chili. Cebulę, marchew, paprykę pokrój w małą kostkę. W garnku rozgrzej olej, wrzuć pokrojone warzywa i podsmaż przez kilka minut często mieszając. Dodaj przyprawy. Po chwili dodaj ryż i 1 płaską łyżeczkę soli, wszystko razem wymieszaj podsmażaj jeszcze przez 1-2 minuty. Następnie zalej zagotowaną wodą i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 20-30 minut. Po upływie 20 minut warto co jakiś czas sprawdzać czy woda się całkowicie wchłonęła. W międzyczasie pokrój na plastry cukinię, rozgrzej olej na patelni i na średnim ogniu podduś cukinię przez kilka minut aż lekko zmięknie i się podrumieni. Risotto będzie gotowe gdy cała woda zostanie wchłonięta. Wówczas przypraw do smaku solą, pieprzem i curry. Dodaj cukinię i posiekaną kolendrę/natkę pietruszki. Smacznego! Socca ... czyli placki z ciecierzycy ... podane z pomidorami, cukinią, awokado i serem halloumi26/7/2016 Składniki: Socca 2 szklanki mąki z ciecierzycy 1 łyżeczka soli ½ łyżeczki kurkumy 1 łyżeczka tymianku pieprz 6 łyżek oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek 2 ½ szklanki letniej wody Nadzienie pomidory – dowolnej wielkości i odmiany suszona papryka słodka w płatkach cukinia awokado ser halloumi Sos 1 łyżka soku z cytryny 3 łyżki oleju z pestek dyni suszona bazylia sól i pieprz Przygotowanie:
Składniki: główka dowolnej sałaty (np. lodowa, masłowa, rzymska) 500g fasolki szparagowej 1 ząbek czosnku masło klarowane do podsmażenia garść migdałów płatki drożdżowe nieaktywne do posypania Składniki na sos: 1 łyżka soku z cytryny 3 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia ½ łyżeczki syropu kokosowego (lub innego np. klonowego, ryżowego, z agawy) 1 łyżeczka musztardy sól i pieprz do smaku Przygotowanie:
Sałatka najlepiej smakuje na ciepło – w wersji letniej, podana z młodymi ziemniakami gotowanymi na parze. Smacznego! |
Archiwa
Kwiecień 2017
Kategorie
Wszystkie
|