Składniki:
600g startej marchwi 200g mąki migdałowej 100g mąki kokosowej 100g mąki gryczanej 6 łyżek oleju kokosowego (rozpuszczonego) ½ szklanki ksylitolu 2 łyżeczki sody oczyszczonej ½ łyżeczki cynamonu ½ łyzeczki soli 300ml wody garść orzechów pekan lub włoskich Składniki na polewę: 1 serek śmietankowy lub waniliowy 3 łyżki soku z cytryny ksylitol i sól do smaku Przygotowanie: Orzechy posiekaj na mniejsze kawałki. Startą marchew wymieszaj z mąkami, sodą, cynamonem i solą. Olej kokosowy, ksylitol i wodę zmiksuj razem. Połącz suche składniki z mokrymi, miksując aż całość się połączy. Na koniec dodaj pokruszone orzechy, zostawiając trochę do dekoracji. Jeśli masa będzie zbyt gęsta można dodać trochę wody. Przelej do formy i piecz przez około 50 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C. W między czasie zmiksuj serek z cytryną na polewę i dodaj do smaku odpowiednio ksylitolu i soli – jeśli mamy serek śmietankowy (taki kanapkowy) to dodajemy ksylitolu, a jeśli serek homogenizowany słodki waniliowy to dodajemy soli – smak polewy powinien być odpowiednio kwaśno/słodko/słony. Po wystygnięciu posmaruj ciasto polewą i posyp pozostałymi orzechami. Ciasto najlepiej przechowywać w lodówce. Smacznego!
0 Komentarze
Odpowiedz |
Archiwa
Kwiecień 2017
Kategorie
Wszystkie
|